支鏈淀粉含量檢測試劑盒

支鏈淀粉與碘能夠形成紅紫色絡合物，通過測定530 nm和755 nm處吸光值的變化即可定量檢測支鏈淀粉的含量。

產品描述 支鏈淀粉又稱膠淀粉，是葡萄糖通過 α-1,4-糖苷鍵和 α-1,6-糖苷鍵連接而成的帶有分支結構的大 分子物質。淀粉中直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量和比例對淀粉產品的加工、物化特性和糊化溫度等有著 直接影響，對食品營養(yǎng)價值評價、淀粉的合理利用和農業(yè)育種等具有重要意義。 支鏈淀粉與碘能夠形成紅紫色絡合物，通過測定 530 nm 和 755 nm 處吸光值的變化即可定量檢 測支鏈淀粉的含量。

支鏈淀粉含量檢測試劑盒

注意事項 ①反應完成后應在 20 min 內完成吸光值測定，以防止褪色，不建議一次性測定較多樣本； ②若 A 測定超出標準線性吸光范圍：高于最高值建議將待測樣本使用試劑四適當稀釋后再進行 測定；低于最大低值建議適當增加樣本量或減少試劑四的體積后再進行測定，計算時相應修改； ③為保證結果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書（以實際收到說明書內容為準）， 確認試劑儲存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務必取2-3個預期差異較大的樣本進行預測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯系。